:: Objectif

Former des animateurs internes d’entreprises autour de la sécurité alimentaire, animateurs qui seront chargés de sensibiliser et de responsabiliser d’autres salariés de l’entreprise.

Animateurs Sécurité Alimentaire (SA) : Responsables de la qualité, production, conducteur de ligne etc...

:: Public

Tous les salariés de l’entreprise, : encadrement, agents de maîtrise, responsables et animateurs d’équipes.

Dans les entreprises de toutes tailles ayant mis en œuvre une démarche HACCP ou appliqué un guide de bonnes pratiques et désirant donner un second souffle à la maîtrise de la sécurité alimentaire.

:: Méthode

Utilisation d’un programme «sécurité sanitaire des aliments » conçu par les branches professionnelles réunies dans l’AGEFAFORIA.

Les animateurs Sécurité Alimentaire sont formés par des organismes de formation pressentis par les branches et formés eux même par le diffuseur du programme. Les animateurs sont suivis par des formateurs qui sont dans les organismes de formation et qui les assistent dans leur parcours pédagogique individualisé.

:: Contenu du programme

L’animateur Sécurité Alimentaire peut rentrer dans le programme par différentes voies. Son choix se fera en fonction de ses propres attentes et de sa perception de la Sécurité Alimentaire des aliments dans son entreprise (Exemples : les bons réflexes, des cultures différentes, quelle responsabilité ?…).

Chacune des voies proposées permet de répondre à des objectifs de management de la Sécurité Alimentaire de l’entreprise : partager, anticiper…

Derrière ces voies sont regroupées 18 thématiques identifiées comme des composantes de la Sécurité Alimentaire illustrées par des situations professionnelles réelles à analyser et à maîtriser par l’animateur Sécurité Alimentaire (Exemple : le bon niveau communication, les relations de la fabrication avec la qualité, l’implication des salariés, la réponse aux objections, qualité et productivité, etc. …).

Ces situations professionnelles sont illustrées dans 6 vidéos dont les scénarii doivent répondre à des contextes transversaux aux différentes branches de l’industrie alimentaire.

:: Ressource multimédia interactive

Ce dispositif comprend :

- Un DVD Rom multimédia porteur des ressources pédagogiques.

- 6 films tournés dans différentes entreprises des industries alimentaires.

- 12 leçons interactives avec principes théoriques et exercices pratiques.

- Un animateur virtuel guidant l’apprenant dans les contenus.

- Le temps total de consultation est de 15 heures.

:: Le Label Réseau Partenaire - MESSA

Afin de faciliter la formation des salariés des Industries Alimentaires, l’AGEFAFORIA investit pour le développement d’outils pédagogiques. La mise en œuvre du programme MESSA est réalisée par un réseau d’intervenants choisi pour leurs compétences, formé et labellisé. Cette sélection est la garantie d’interventions respectant un cahier des charges précis et adapté aux besoins de nos industries et leurs salariés.

A l’issue d’un appel d’offre lancé à la fin de l’année 2007, l’AGEFAFORIA a accordé son « Label Réseau Partenaire - MESSA » à 7 organismes de formation retenus pour mettre en oeuvre MESSA.
 

:: Démarche pédagogique

· 1 jour de diagnostic pour définir un plan d’action adapté aux besoins de l’entreprise et des salariés concernés,
· 5 jours de formation maximum,
· 1 jour pour le bilan de l’action MESSA pour évaluer les effets de l’action.

- Télécharger le livret pédagogique (PDF)

:: Financements de la prestation 2008

· Prise en charge par l’AGEFAFORIA sur Fonds Mutualisés Exceptionnels des 2 journées hors actions de formation, soit le diagnostic et bilan de l’action : coût journée plafonné à 1000 € HT (+ frais de déplacement).
· Prise en charge des actions de formation sur le budget de l’entreprise (plan de formation et professionnalisation) : coût journée plafonné à 1000 € HT (+ frais de déplacement).

Pour en savoir plus vous pouvez :

- Télécharger la plaquette d'information MESSA (PDF)
- Contacter le conseiller formation AGEFAFORIA de votre région.